奶香面包

家里来了新的宝贝! Tesco 面包机!
其实我不是很喜欢做面包。因为没什么耐心。印象中,做面包须要很长的时间。要很用力的搓,又要等发酵,总觉得很麻烦。
有了面包机,至少可以省点力气。参考很多recipes,  一点也不掉以轻心。因为好的开始,就是成功的一半! 要是一开始就失败,就没兴致做下去。

材料 (A):
Bread flour 300g
Butter 20g
Sugar 45g
Egg 1
Milk 150g
Salt 1/4 tsp
Dry Yeast 1tsp

做法:
1. 先把液体的材料(牛奶和蛋)倒入面包机。
2.  加入面包粉。
3. 面包粉两旁挖小洞,分别加入盐和糖。在面包粉的中央,挖个小洞,加入酵母,然后盖好。
4. 按Dough键, 搅拌20分钟。按STOP。
5. 加入牛油, 接着选择1号Basic,1.5lb 和Light, 按START。
6. 搅拌到荧幕显示1:30,不要按STOP。把面团和搅拌刀取出。
7. 轻压出空气。压成长方型,然后卷起。待10分钟。
8. 再次把它压成长方型,松松卷起,放回面包机。
9. 当荧幕显示剩10分钟,把面包取出。完成!